Gaļas produktu izgatavotājs

Izglītības procesa rezultātā sagatavot Gaļas produktu izgatavotāju, kas izgatavo gaļas produktus, prot sagatavot gaļas produktu sagatavošanas iekārtas un instrumentus darbam un spēj ar tiem strādāt.

Profesionālās izglītības programmas sasniedzamie rezultāti:

1. Izprot un ievēro labas higiēnas prakses vadlīnijas gaļas produktu izgatavošanā;

2. sensori (organoleptiski) novērtē gaļas produktu izgatavošanā nepieciešamo resursu daudzumu un to kvalitāti plānotā pasūtījuma izpildei;

3. racionāli iekārto darba vietu un izgatavo gaļas produktus;

4. izgatavo gaļas produktus atbilstoši uzņēmuma noteiktajām tehnoloģiskajām prasībām;

5. sagatavo un lieto tehnoloģiskās iekārtas, instrumentus un aprīkojumu atbilstoši to funkcijām gaļas produktu izgatavošanas procesā;

6. lieto atbilstošus tīrīšanas, mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus; 7. pielāgojas izmaiņām uzņēmuma iekšējās kontroles sistēmā, tai skaitā jaunu tehnoloģiju ieviešanā, tehnoloģisko iekārtu un aprīkojuma pilnveidošanas gadījumā;

8. pilnveido profesionālas prasmes, izvērtē un radoši izmanto pieredzi gaļas produktu izgatavošanā;

9. zina un ievēro marķēšanas principus;

10. seko līdzi aktuālajām tendencēm un jaunākajām tehnoloģijām gaļas produktu izgatavošanā, izmantojot dažādus informatīvos avotus un informācijas tehnoloģijas.

1. Dators ar interneta pieslēgumu.

2. Komunikācijas un saziņas rīki, lai piedalītos attālinātājas nodarbībās: mikrofons, skaļrunis (var būt apvienots austiņās ar mikrofonu), web kamera.

3. Instalētas pārlūkversijas (Chrome vai Edge), ar kurām var veiksmīgi lietot MSTeams tiešsaites aplikāciju (izglītojamais var lietot arī savā datorā instalēto MSTeam aplikāciju un savu Office365 kontu.

4. Teksta redaktors uzdevumu pildīšanai (var būt gan tiešsaistes, gan datorā instalēta vērsija).