Pārtikas produktu ražošanas tehniķis

Profesionālās izglītības programmas mērķis:

Izglītības procesa rezultātā sagatavot Pārtikas produktu ražošanas tehniķi, kurš ražo pārtikas produktus, strādājot ar mehanizētām un automatizētām plūsmas līnijām, ievērojot pārtikas produktu ražošanas tehnoloģisko un iekārtu ekspluatācijas instrukcijas, labas higiēnas un labas ražošanas prakses nosacījumus.

Profesionālās izglītības programmas sasniedzamie mācīšanās rezultāti (ietver zināšanas, prasmes un kompetences):

1. Ievēro minimālās higiēnas prasības, apzinās personīgās un personāla higiēnas un veselības stāvokļa nozīmi droša pārtikas produkta ražošanā.

2. Identificē higiēnas prasības un to nozīmi visos pārtikas produktu ražošanas posmos.

3. Īsteno pārtikas produktu izsekojamības nodrošināšanas prasības.

4. Ievēro pārtikas uzņēmuma paškontroles sistēmas noteiktās prasības. 

5. Novērtē ražošanas izejvielu un materiālu atbilstību pavaddokumentiem un normatīvajiem aktiem.

6. Veic piegādāto ražošanas izejvielu un materiālu pieņemšanu un ievietošanu noliktavās. 

7. Ievēro pārtikas produktu ražošanas izejvielu un materiālu uzglabāšanas režīmus un prasības uzglabāšanas laikā. 

8. Piemēro rotācijas principu izejvielu un materiālu apritē. 

9. Sagatavo pirmapstrādes tehnoloģiskās iekārtas un aprīkojumu darbam.

10. Sagatavo izejvielas pirmapstrādes procesam. 

1. Dators ar interneta pieslēgumu.

2. Komunikācijas un saziņas rīki, lai piedalītos attālinātājas nodarbībās: mikrofons, skaļrunis (var būt apvienots austiņās ar mikrofonu), web kamera.

3. Instalētas pārlūkversijas (Chrome vai Edge), ar kurām var veiksmīgi lietot MSTeams tiešsaites aplikāciju (izglītojamais var lietot arī savā datorā instalēto MSTeam aplikāciju un savu Office365 kontu.

4. Teksta redaktors uzdevumu pildīšanai (var būt gan tiešsaistes, gan datorā instalēta vērsija).