Augļu un dārzeņu produktu ražošana

 Sekmēt izglītojamo spējas veikt noteiktus darbus/procesus augļu un dārzeņu produktu ražošanā, ievērojot darba drošības, iekārtu ekspluatācijas noteikumus un tehnoloģiskās dokumentācijas prasības. 

 Attīstīt izglītojamo prasmes: 1. Pieņemt augļu un dārzeņu izejvielas un palīgizejvielas, izvērtējot to kvalitāti, atbilstību pavaddokumentiem un kvalitātes sertifikātiem. 2. Kontrolēt izejvielu un palīgizejvielu kvalitātes rādītājus uzglabāšanas laikā. 3. Uzraudzīt un reģistrēt temperatūru, gaisa relatīvo mitrumu u.c. parametrus, derīguma termiņus un uzglabāšanas režīmus augļu un dārzeņu izejvielu un palīgizejvielu uzglabāšanas laikā. 4. Atlasīt augļu un dārzeņu paraugus laboratorijas testēšanai. 5. Racionāli veikt un kontrolēt augļu un dārzeņu pirmapstrādi un palīgizejvielu sagatavošanu, ievērojot tehnoloģiskās instrukcijas prasības, uzraudzīt kvalitātes rādītājus. 6. Ražot dažāda veida augļu un dārzeņu produktus, ievērojot tehnoloģisko procesu un iekārtu ekspluatācijas instrukciju prasības. 7. Termiski apstrādāt ar taru vai bez tās augļu un dārzeņu produktus atbilstoši ražošanas tehnoloģiskajām un iekārtu ekspluatācijas instrukcijām. 8. Sagatavot iepakošanas iekārtas un materiālus. 

Izglītības iestāde nodrošina materiāltehnisko bāzi klātienes mācībām.